珈琲豆

美味しいコーヒーが飲みたい。いつも飲んでいるコーヒーがどうも不味い。だったら自分で作ってみよう！というわけでコーヒー豆の焙煎に挑戦をしています。

とりあえずブラジルのサントスの生豆を1kg買ってきました。道具は家で銀杏を炒るのに使っていた小さな炒り器一つ。虫食いとカビのついた豆を取り除き、適当な量（大雑把なので。。）を炒り器に入れて台所のコンロの上で振り続けました。パチパチという音が始まって、うむこれが１ハゼだな、次に２ハゼがきたところでさませば良いはず。‥こない、それに煙が出ている‥。慌てて火を消して冷ましました。そして人生のように後味の苦い一杯を味わいました。

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