今日の料理

お正月のお料理で
いつも最後まで残るのは、大根なますです。大好きで作りすぎる傾向にありますが。それで何か応用しょうと、思いつきました。

アジの干物と和えてみよう！

アジを焼いて、小さく裂きます。青ばたまめを少々、きゅうり少々、柚子、又はオオバ千切り、これに大根のなますをまぜます。
さっぱりして喜んで食べてくれました。かまぼこをメインにしてでも良いし、焼いた油あげ、ハムも合いそうです。お正月でなくても大根なますを作り置きしてして置けば良さそうですね。張り切って作りますか。

セリ「すっぱいものは苦手よ」